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Rencontrons nous au SIRAH
Mardi, 16 Décembre 2014 00:00

Venez nous rencontrer du 24 au 28 Janvier au Salon International de la Restauration, de l'Hotellerie et de l'Alimentation.

Le Sirha c'est le rendez-vous mondial des professionnels des métiers de la restauration et de l'hôtellerie !
Des milliers d'exposants, des concours, des démonstrations ... l'occasion à ne pas manquer pour découvrir des tendances et trouver l'inspiration !

Une sélection des meilleures charcuteries, des viandes exceptionnelles d'ici et d'ailleurs, des produits de la mer pêchés sur nos côtes, des fromages AOP de nos régions, des desserts au cœur des tendances, des produits qui répondent aux besoins spécifiques de la restauration de collectivité ...
Retrouvez-nous autour de produits à découvrir absolument !

Restez attentifs, le programme des animations qui rythmeront ces 5 jours de découverte vous sera bientôt révélé !
Pour nous rencontrer, rendez-vous Hall 3 - Stand B72 !

 
Découvrons le métier de Chauffeur-Livreur chez Brake sur France Télévisions
Jeudi, 06 Novembre 2014 17:03

Sur France 3 : Découvrons le métier de Chauffeur-Livreur, un métier qui recrute !

Dans quelques semaines, vous trouverez sur France 3, une vidéo tournée sur notre site d’Annecy, présentant le métier de Chauffeur-Livreur. Ce programme appelé « Beau travail » présente des témoignages vidéos de salariés autour d’un métier, leur parcours, la formation nécessaire et les offres d'emplois….

Retrouvez cette vidéo:

  • sur le site : http://www.beautravail.org/
  • Sur France 2 le 01/12/2014,  à 20h40 (après le JT)
  • Sur France 3 le 18/11/2014, à 20h40 (après Plus belle la vie)

 

 
Faire grandir notre responsabilité sociétale
Jeudi, 06 Novembre 2014 00:00

Une nouvelle vidéo est disponible sur la chaîne Youtube de Brake suite à notre évaluation ISO 26000.

Vous y découvrirez 5 exemples concrets d'actions menées par les hommes et les femmes de Brake pour faire grandir notre responsabilité sociétale.

Pour découvrir la vidéo flasher ce code ou rendez-vous sur la chaîne "BrakeFr" de Youtube !

https://www.youtube.com/watch?v=kz-OCvzX3sU

 
Entretien avec Jacques Déronzier, Directeur Général de Brake France
Jeudi, 28 Août 2014 00:00

« Nous nous sommes créé un futur et nous sommes offensifs »

Avec +3,5%, nous avons eu une croissance de notre chiffre d’affaires moins soutenue que ces deux dernières années, mais  supérieure à celle du marché de la restauration. Par ailleurs, notre rentabilité s’est maintenue sans augmentation de nos prix. Bien sûr la  décélération de l’inflation sur les produits alimentaires nous a aidés mais un profond  travail interne sur l’optimisation de nos coûts  a été réalisé en améliorant notre productivité et notre qualité. Malgré tout, nous sentons que le marché est en crise, et la restauration fait partie des variables d’ajustement de la consommation des foyers. La compétitivité se renforce tant pour les restaurateurs que pour nous. Ce travail est donc vital dans le contexte actuel.

retrouvez la suite de l'entretien sur : http://www.zepros.fr/restauration/actualites/19109/Brake-France-Nous-nous-sommes-cree-un-futur-et-nous-sommes-offensifs-.html

Interview de Jacques DERONZIER, Directeur Général Brake France, (Zepros Métiers Restauration - Eté 2014).

 

 
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